Franzbrötchen / 弗朗茨布羅琴
德國 · 歐洲
Franzbrötchen 是與漢堡及其麵包店緊密相連的甜點。酵母麵團擀薄後鋪上肉桂和糖，捲起並切成小段。將每段按壓、扭轉，便形成這種點心的典型外形。肉桂和糖是常見餡料，一些麵包店還會加入葡萄乾、巧克力或其他材料。[1][2]
按壓式和扭轉式的形狀都有，漢堡觀光機構介紹說，扭轉式在近幾十年更為常見。有些故事將這種點心與漢堡烘焙師嘗試製作可頌聯繫起來，但這些說法並不能確定具體的發明者或日期。它始終與這座城市的烘焙文化緊密相連，在漢堡以外也為人所知。[1][2]
參考文獻
資料查核日期:
- Franzbrötchen — hamburg.de
- Franzbrötchen – Das zimtige Kultgebäck aus Hamburg — Hamburg Tourismus
圖片來源
Hausgemachte Franzbrötchen.jpg
- 作者:
- Olivia Fries
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.