tassot de cabrit / 炸山羊肉
海地 · 拉丁美洲
這道海地山羊肉料理分兩步烹製：調味肉塊先燉軟，再炸至表面上色。香草與增香材料混合而成的埃皮斯以及柑橘汁給肉調味。它用於聚會和慶典，搭配炸大蕉、米飯和皮克利茲辣味醃蔬菜等。[1]
That Nurse Can Cook 的版本使用帶骨山羊肉、苦橙、啤酒和其他調味料。巴西里及插有丁香的蘇格蘭帽辣椒為燉汁增香。熟肉取出後再炸。建議配菜包括酪梨、豆飯或瓊瓊蘑菇飯。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Haitian Style Tassot Cabrit: Fried Goat Meat — That Nurse Can Cook
圖片來源
- 作者:
- Edithobayaa1
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.