aloo paratha
印度 · 南亞
Aloo paratha是與北印度和旁遮普早餐相關的餡餅。煮熟的馬鈴薯壓成泥並調味，然後包入全麥麵糰。包好後擀成圓餅，用油或酥油在稱為tawa的平底鐵板上烙至出現焦黃斑點。[1]
馬鈴薯餡可加入新鮮芫荽、青辣椒、阿久万籽或孜然。其他做法加入薑、乾芒果粉或更多香料。Aloo paratha搭配奶油、優格或印度醃菜食用，在旁遮普的路邊餐館和餐廳供應。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Easy Aloo Paratha Recipe | Spiced Potato Stuffed Flatbread — Raks Kitchen — Raks Anand
圖片來源
- 作者:
- Marajozkee
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.