一碗酸味魚咖哩，含蔬菜與紅棕色湯汁。

Assamese Masor Tenga

印度 · 南亞

簡介
這道魚咖哩清淡、酸爽，比濃郁醬汁更清新。
食材
魚肉在清淡酸湯中燉煮，配以番茄或酸果、芥末油、薑黃、葫蘆巴籽、青辣椒與香草葉。
文化背景
酸味多為季節性，使用當地水果、青菜或番茄製成，非重奶油或堅果醬。
容易搞混的地方
它不應是濃稠的餐廳咖哩，湯汁通常清淡且帶酸味。
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圖片來源

Fish tenga 2.jpg

作者:
Anindita Hazarika156
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
Discovered through Openverse/Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.