Butter chicken / 奶油雞
印度 · 南亞
- 簡介
- 這道餐廳經典把帶煙燻香氣的雞肉放進滑順的番茄奶油醬裡，味道溫和、濃郁，適合舀著吃。
- 食材
- 雞肉搭配番茄、奶油、鮮奶油、優格、加拉姆馬薩拉、胡蘆巴、薑和蒜醬。
- 文化背景
- 它源自讓已烤熟的坦都爐雞肉保持濕潤的廚房巧思，後來成為全球咖哩屋標準。
- 容易搞混的地方
- 這不只是把雞肉放進任何橘色醬汁；奶油、鮮奶油、番茄和胡蘆巴共同形成標誌性的平衡。
圖片來源
- 作者:
- stu_spivack
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.