Butter chicken / 奶油雞
印度 · 南亞
奶油雞又稱murgh makhani，是一種使用滑順番茄醬汁的印度雞肉料理。雞肉用優格和香料醃製，烤好後再放入醬汁中燉煮。雞肉可用坦都爐烤製，家庭做法也可使用烤箱或鍋。[1]
奶油和鮮奶油增添醬汁的濃郁口感。調味料包括薑、大蒜、辣椒、garam masala和乾葫蘆巴葉等，有些食譜加入腰果。奶油雞可配烤餅、roti、paratha或米飯食用。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Butter Chicken Recipe (Indian Chicken Makhani) — Swasthi’s Recipes — Swasthi Shreekanth
圖片來源
- 作者:
- stu_spivack
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.