tandoori chicken
印度 · 南亞
- 簡介
- 這道烤雞以優格和香料醃製，並以高溫烹調至邊緣微焦。
- 食材
- 雞肉以優格、薑、蒜、辣椒粉、混合香料、孜然、芫荽、薑黃和檸檬汁醃製。
- 文化背景
- 陶土爐讓肉表面形成烤焦的外皮，而優格醃料則保持肉質嫩滑。
- 容易搞混的地方
- 鮮豔的色澤不一定來自染料，辣椒、香料和醃料即可形成紅橙色外皮。
圖片來源
- 作者:
- Miansari66
- 授權:
- CC0 1.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.