白碗中紅金色椰奶醬汁裡的蝦子。

Chingri Malai Curry

印度 · 南亞

簡介: 這道蝦咖哩濃郁且辛香料溫和，椰奶柔和辣味。
食材: 蝦子配椰奶、洋蔥、薑、大蒜、薑黃、小茴香、印度綜合香料、辣椒、芥末油與酥油。
文化背景: 與慶典餐點相關，帶殼蝦使醬汁更顯珍貴。
容易搞混的地方: malai 一詞指奶油般的濃郁，不代表每個版本都含大量乳製品。

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圖片來源

Chingri_Macher_Malai_Curry.jpg

作者:: Riya Chattopadhyay
來源:: Wikimedia Commons
授權:: CC BY-SA 4.0
修改說明:: Verified on Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.

音訊來源

聲音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:: OpenAI API Text to Speech
授權:: OpenAI API generated audio
修改說明:: AI-generated voice audio.