Lucknowi mutton biryani
印度 · 南亞
- 簡介
- 這道香飯將米飯和羊肉分層，然後密封鍋子，讓香氣和蒸汽共同完成菜餚。
- 食材
- 巴斯馬蒂米與羊肉、優格、澄清奶油、炸洋蔥、藏紅花、生薑、大蒜、整香料和花水分層。
- 文化背景
- 這種風格以克制著稱：香氣、嫩肉和分開的米粒與香料強度同樣重要。
- 容易搞混的地方
- 並非每道香飯都設計得火辣；這個版本通常強調香氣和質地。
圖片來源
- 作者:
- Miansari66
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.