Kerak telor
印尼 · 東南亞
Kerak telor是與雅加達相關的貝塔維小吃。每份將糯米、雞蛋或鴨蛋以及香料放入小炒鍋中，在炭火上加熱。混合物黏在鍋上後，廚師將鍋翻轉朝向火焰，完成表面的烤製。[1]
煮好的糯米雞蛋餅上撒上serundeng調味椰絲、炸紅蔥頭和蝦乾。烹製過程和配料帶來緊實與有嚼勁的口感對比。雅加達各地的攤販出售kerak telor，它尤其與每年舉辦的雅加達博覽會相關，是會場上常見的小吃。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- 10 Scrumptious Experiences You Should Taste in Jakarta — Kerak Telor — Indonesia Ministry of Tourism
圖片來源
- 作者:
- Dainsleaf
- 授權:
- Public domain
- 修改說明:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.