pempek Palembang

印尼 · 東南亞

切片的魚餅搭配深色醋汁的盤子。
pempek Palembang

Pempek與南蘇門答臘的巨港相關。魚肉與澱粉混合成麵糰，再塑成不同形狀。Kapal selam內含雞蛋，lenjer呈長條形，adaan則是油炸的圓形品種。[1][2]

搭配的是稱為cuko的醬汁，具有甜、酸、辣的味道。在巨港，街頭攤販、小餐館和餐廳出售不同形狀的pempek。在印尼其他地區，包括楠榜，也能吃到這道食品。[1][2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Pempek — Indonesia Ministry of Tourism
  2. Pempek Tenda Biru — Indonesia Ministry of Tourism
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圖片來源

Pempek lenjer dan krispi.jpg

作者:
Pungkas nurrohman
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
Resized for Gochizu; no content edits.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.