Soto Betawi

印尼 · 東南亞

淡色牛肉湯配薄脆餅、米飯、炸紅蔥頭和萊姆。
Soto Betawi

Soto Betawi與雅加達和貝塔維飲食相關。牛肉或牛內臟加上香料，在濃郁的淺色湯汁中烹煮。湯底可用椰奶、牛奶或兩者混合，因此不同做法的湯汁有所不同。[1][2]

湯中加入番茄塊和蔥，emping作為酥脆的配食。Soto Betawi趁熱配白米飯食用，在雅加達販售soto的小餐館中供應。[1][2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Soto Betawi — Indonesia Ministry of Tourism
  2. Profil Jakarta, Ibu Kota Indonesia dengan Ragam Wisata dan Kulinernya — Soto Betawi — Indonesia Ministry of Tourism
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圖片來源

Soto Betawi Glodok.JPG

作者:
Gunawan Kartapranata
授權:
CC BY-SA 3.0
修改說明:
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.