Gochizu/料理圖鑑/Dorayaki / 銅鑼燒Dorayaki / 銅鑼燒日本 · 東亞Dorayaki / 銅鑼燒銅鑼燒通常在柔軟鬆餅間夾甜小豆餡。其他餡料有卡士達醬、栗子、抹茶奶油和加水果的奶油。鬆餅表面平滑，呈金棕色，口感濕潤，這種點心可作零食或甜點。[1]Namiko Hirasawa Chen的麵糊將蛋、糖、蜂蜜與麵粉和泡打粉混合。靜置後加少量水調節稠度。擦掉鍋裡多餘的油有助於均勻上色。中心放的豆餡比邊緣多，使夾好的銅鑼燒呈圓鼓形。[1]參考文獻資料查核日期: 2026年10月2日Dorayaki — Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook玩今天的遊戲更多日本料理圖片來源Dorayaki 003.jpg作者: Ocdp來源: Wikimedia Commons授權: CC BY-SA 3.0修改說明: Resized and re-encoded for Gochizu.音訊來源聲音: marin (gpt-4o-mini-tts)來源: OpenAI API Text to Speech授權: OpenAI API generated audio修改說明: AI-generated voice audio.
