Hōba Miso / 朴葉味噌
日本 · 東亞
- 簡介
- 這道山區風味料理用大葉片作為香氣烤盤，烤製鹹香味噌與配料。
- 食材
- 味噌搭配青蔥、蘑菇，烤於木蘭葉上，並可加牛肉、豆腐或蔬菜。
- 文化背景
- 葉片實用且芳香，承載味噌於熱源上，並賦予餐點獨特桌邊風貌。
- 容易搞混的地方
- 葉片非蔬菜配料，主要作為烹調表面與香氣來源。
圖片來源
- 作者:
- Gofukuji
- 授權:
- CC0
- 修改說明:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.