Katsudon / 豬排丼
日本 · 東亞
豬排丼是日本米飯料理，將在調味高湯中煮過的豬排、洋蔥和雞蛋蓋在米飯上。Namiko Hirasawa Chen 的做法使用切好的裹衣炸豬排和煮熟的短粒米飯。洋蔥先在高湯中煮，再加入糖、味醂和醬油調味。[1]
切好的豬排放在洋蔥上，用湯汁加熱，然後倒入打散的蛋液煮熟，將豬排、洋蔥和雞蛋一起放到米飯上。最後可以撒蔥花或切碎的三葉芹。Chen 會搭配味噌湯、沙拉或醃菜，也提供雞排和烤箱烤製的變化做法。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Katsudon: pork cutlet rice bowl — Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook
圖片來源
- 作者:
- Ocdp
- 授權:
- CC0 1.0
- 修改說明:
- Downloaded from source for local review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.