Kyoto Yudōfu / 湯豆腐
日本 · 東亞
- 簡介
- 這道豆腐火鍋風格簡約，讓溫熱豆腐與清淡佐料成為主角。
- 食材
- 嫩豆腐以昆布和水溫熱，佐以柚子醋、青蔥、蘿蔔泥與柴魚片。
- 文化背景
- 這種極簡風格常見於寺廟周邊用餐，靜謐的豆腐鍋成為餐桌焦點。
- 容易搞混的地方
- 這不是重口味燉菜，味道刻意清淡且以佐料為主。
圖片來源
- 作者:
- ZhengZhou
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.