Miso Katsu / 味噌豬排
日本 · 東亞
- 簡介
- 這種炸豬排變化以濃郁甜鹹的紅味噌醬取代一般較稀的豬排醬。
- 食材
- 炸豬排配紅味噌醬、糖、味醂，佐以白飯和切絲高麗菜。
- 文化背景
- 醬汁賦予熟悉豬排更深層、近焦糖化的風味，能與高麗菜和白飯相襯。
- 容易搞混的地方
- 醬汁非一般豬排醬加深色，而是來自紅味噌的獨特風味。
圖片來源
- 作者:
- Evelyn-rose
- 授權:
- CC0
- 修改說明:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.