Motsunabe / 內臟鍋
日本 · 東亞
- 簡介
- Motsunabe 是以內臟為主角，搭配濃湯、葉菜與韭菜的火鍋料理。
- 食材
- 牛或豬內臟與高麗菜、韭菜、豆腐、大蒜、辣椒及醬油或味噌湯底燉煮。
- 文化背景
- 通常在桌邊烹煮，湯底越煮越濃，最後加入麵條或飯完成。
- 容易搞混的地方
- 內臟是主角，不是配料；蔬菜與湯底用來平衡其濃郁。
圖片來源
- 作者:
- Vaice-A
- 來源:
- Flickr
- 授權:
- CC BY-SA 2.0
- 修改說明:
- Copied from Flickr and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.