Rafute / 沖繩滷五花
日本 · 東亞
- 簡介
- 沖繩滷五花是一道以油亮甜鹹醬汁慢燉的五花肉料理。
- 食材
- 五花肉以醬油、紅糖、泡盛、柴魚高湯和薑慢燉而成。
- 文化背景
- 長時間燉煮使肥瘦肉變得柔軟，是常見的慶祝料理，因醬汁濃郁通常以小份量供應。
- 容易搞混的地方
- 這道菜更接近慢燉而非烤肉；油亮表面來自反覆燉煮。
圖片來源
- 作者:
- David Iwaoka
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.