shabu-shabu / 涮涮鍋
日本 · 東亞
- 簡介
- 涮涮鍋是在桌上火鍋中，讓食客把薄肉片和蔬菜快速涮熟的料理。
- 食材
- 薄肉片在昆布高湯中與大白菜、菇類、豆腐同煮，搭配柚子醋、芝麻醬和蔥。
- 文化背景
- 料理是一口一口完成的，因此新鮮度、沾醬和共享火鍋的節奏定義了整餐。
- 容易搞混的地方
- 這不是長時間燉的燉菜；薄片在餐桌上幾秒鐘內就熟了。
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.