Tokyo shoyu ramen / 東京醬油拉麵
日本 · 東亞
- 簡介
- 這碗拉麵以清澈棕色醬油湯底、彈牙麵條和簡潔配料為特色。
- 食材
- 小麥麵條放在醬油調味高湯中，配叉燒、蔥、筍乾、海苔，通常還有雞蛋。
- 文化背景
- 高湯、醬油調味、麵條和配料的平衡，使它成為櫃檯拉麵店的標竿風格。
- 容易搞混的地方
- 深色湯頭不代表一定死鹹；香氣、鮮味和鹹度平衡才是重點。
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.