tonkatsu / とんかつ
日本 · 東亞
- 簡介
- Tonkatsu 是外層酥脆的裹粉炸豬排，通常切片後搭配高麗菜一起吃。
- 食材
- 豬里肌或菲力裹上麵粉、雞蛋和 panko 麵包粉油炸，再搭配高麗菜、炸豬排醬、米飯、鹽和胡椒。
- 文化背景
- 對比是刻意安排的：酥脆麵包粉外殼、多汁豬肉、清爽高麗菜和甜鹹醬汁。
- 容易搞混的地方
- 它不是天婦羅；粗糙的麵包屑外殼給它不同的脆感和外觀。
圖片來源
- 作者:
- Ceazar77
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Resized for Gochizu; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.