tori karaage / Tori karaage
日本 · 東亞
唐揚雞是日本炸雞，將小塊雞肉裹麵粉或澱粉後油炸。唐揚指一種油炸方法，也可用於其他肉類或蔬菜。唐揚雞常見於居酒屋、便當和家庭餐食。[1]
Namiko Hirasawa Chen 的做法將去骨雞腿肉用薑、蒜、醬油、清酒和芝麻油醃漬，以麵粉和馬鈴薯澱粉作為外衣。雞肉炸兩次，第二次油溫更高。可以配檸檬塊、美乃滋或七味唐辛子。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Karaage (Japanese Fried Chicken) — Namiko Hirasawa Chen / Just One Cookbook
圖片來源
- 作者:
- RightCowLeftCoast
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
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音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
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