samosa chaat

印度 · 南亞

一碗薩莫薩查特，旁邊有醬料、脆片、檸檬和一個完整的薩莫薩。
samosa chaat

薩莫薩恰特是北印度的街頭小吃，把薩莫薩掰碎後與香料鷹嘴豆咖哩查納馬薩拉搭配。通常使用馬鈴薯餡的薩莫薩。在組合成恰特之前，薩莫薩可以油炸、烘烤或用氣炸鍋烹製。[1]

綠色酸辣醬、甜羅望子酸辣醬和辛辣紅色酸辣醬可淋在薩莫薩與鷹嘴豆上。碎洋蔥、恰特馬薩拉、香菜和檸檬汁進一步調味，也可加優格或塞夫。恰特在食用前不久組合，使薩莫薩保留一定的酥脆口感。[1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Samosa Chaat Recipe (Street Style) — Dassana’s Veg Recipes — Dassana Amit
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圖片來源

Samosa chat.jpg

作者:
Jyothsna Kola
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
Resized for Gochizu; no content edits.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.