sate ayam Madura

印尼 · 東南亞

配花生醬的雞肉串，旁邊有米糕和炸蔥。
sate ayam Madura

Sate ayam Madura是與馬都拉相關的雞肉沙嗲。雞肉塊穿在串上，烤製時刷上花生醬和甜醬油。一份公開的做法先用萊姆汁、大蒜和胡椒給雞肉調味。[1]

花生醬將炸過並磨碎的花生與煮熟的香料混合物、萊姆葉、棕櫚糖和甜醬油結合。沙嗲配上生紅蔥頭薄片和辣椒，也可再淋上甜醬油。肉串旁還配切片的lontong。[1]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Resep Sate Ayam Madura — ResepKoki — Sukmawati, edited by Atsarina Luthfiyyah
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圖片來源

Sate Ayam Madura.jpg

作者:
Happywu
授權:
CC BY-SA 4.0
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
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AI-generated voice audio.