圓盤中盛著小米粥，上面覆蓋一層光滑的白色發酵乳。

Lakh

塞內加爾 · 撒哈拉以南非洲

簡介
Lakh 是甜小米粥，常搭配發酵乳冷食，口感乳滑、帶顆粒感，也有輕微酸香。
食材
煮熟的小米粒上淋甜發酵乳或優格、糖，可加香草、肉豆蔻、葡萄乾，有時還有猴麵包樹醬。
文化背景
對比是重點：煮熟的小米提供厚度，發酵乳帶來涼感和柔和酸味。
容易搞混的地方
它不是完全滑順的燕麥粥；小米顆粒會保留明顯的顆粒口感。
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圖片來源

Lakh - araw millet porridge 4. platter.jpg

作者:
T.K. Naliaka
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.