Tamago Nigiri / 玉子握壽司
日本 · 東亞
玉子握壽司將長橢圓形的醋飯與一片捲蛋結合，可用細海苔條固定。蛋的微甜與飯的酸味形成對比。捲蛋可用糖、味醂和鹽調味，比例和其他添加食材取決於食譜。[1]
捲蛋將打散的蛋液一層層薄薄煎熟，再把每層與之前的蛋捲起來，形成較厚的蛋捲。長方形煎鍋比較方便，也可以使用圓鍋。蛋捲冷卻後切片，放在捏好的飯上。完成的壽司可以配醬油和山葵。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Tamago Sushi Recipe — Noriko and Yuko / Japanese Cooking101
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.