Tourteau fromager / 黑頂起司蛋糕
法國 · 歐洲
- 簡介
- 這款圓頂芝士蛋糕以其戲劇性的黑色頂部和柔軟、微酸的內部而聞名。
- 食材
- 新鮮的山羊奶起司、雞蛋、糖和麵粉在酥皮中烘焙，直到圓頂變黑，內部保持柔軟。
- 文化背景
- 它與西部乳製品區域相關，在那裡新鮮的山羊奶起司被摺入烘焙甜品中。
- 容易搞混的地方
- 黑色的頂部是故意的；它是這道菜的一部分，而不是蛋糕被毀壞的跡象。
圖片來源
- 作者:
- Ji-Elle
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
- Downloaded as a Commons-hosted image for Gochizu review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- Ltrlg Recorder: Ltrlg
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.