empanadas salteñas
Argentinien · Lateinamerika
- Kurzbeschreibung
- Empanadas salteñas sind kleine regionale Teigtaschen, meist gebacken und mit einer saftigen, gewürzten Fleischmischung gefüllt.
- Zutaten
- Weizenteig gefüllt mit Rindfleisch, Kartoffel, hartgekochtem Ei, Zwiebel, rotem Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Chili.
- Kulturnotiz
- Regionale Varianten werden oft an ihrer Krempe, Füllungsausgewogenheit und der Tendenz, den Teig zart ohne Leckagen zu halten, beurteilt.
- Häufiger Irrtum
- Der Name kann mit einer anderen Suppen-Teigtaschen-Tradition verwechselt werden; dieser Eintrag bezieht sich auf die kleinen, gebackenen regionalen Teigtaschen.
Bildnachweis
- Urheber:
- Gonzalo Rivero
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 4.0
- geändert:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.