Lok lak

Kambodscha · Südostasien

Teller mit angebratenem Rindfleisch, Reis, Spiegelei, Salat, Limette und Pfeffersauce.
Lok lak

Lok Lak ist ein kambodschanisches Rindfleischpfannengericht, das mit Reis, Salat und einem separaten Dip serviert wird. Das Rezept des ASEAN-Korea Centre mariniert das Fleisch mit Soja-, Austern- und Tomatensauce, Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer.[1]

Zwiebeln werden gebraten, bevor das Fleisch hinzukommt; anschließend kann Chilisauce folgen. Der Dip verbindet Limettensaft, Pfeffer, Salz, Zucker und Knoblauch. Salatblätter können das Fleisch vor dem Eintauchen umhüllen.[1]

Einzelnachweise

Quellen geprüft am:

  1. Gourmet Trips to ASEAN — Beef Lok Lak, page 15 — ASEAN-Korea Centre
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Bildnachweis

Sachko lok lak - beef lok lak thịt bò lúc lắc Khmer food.jpg

Urheber:
Alexandersingh9
Lizenz:
CC0 1.0
geändert:
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Audiocredit

Stimme:
marin (gpt-4o-mini-tts)
Quelle:
OpenAI API Text to Speech
bearbeitet:
AI-generated voice audio.