Mie Goreng / mie goreng
Indonesien · Südostasien
Mie goreng ist ein gebratenes Nudelgericht der indonesischen Küche. Eine von Sasa veröffentlichte javanische Zubereitung kombiniert gelbe Nudeln mit Eiern, geschnittenen Rindfleischbällchen, Senfblättern und Kohl. Zur Würzung gehören Knoblauch, Schalotten, Lichtnuss, Garnelenpaste, süße Sojasauce, Sojasauce und Austernsauce.[1]
Die zerkleinerten aromatischen Zutaten werden angebraten, bevor Eier, Fleischbällchen und Nudeln in der Pfanne vermischt werden. Die Saucen umhüllen die Nudeln; das Gemüse wird gegen Ende der Garzeit hinzugefügt. Frittierte Schalotten bilden den Abschluss, dazu werden Tomate und Gurke serviert.[1]
Einzelnachweise
Quellen geprüft am:
- Mie Goreng Jawa — Sasa
Bildnachweis
- Urheber:
- Gunawan Kartapranata
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 3.0
- geändert:
- Resized and re-encoded for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.