agedashi tofu
Japan · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Agedashi Tofu ist ein frittiertes Tofugericht, das in einer leichten, würzigen Soße serviert wird.
- Zutaten
- Frittierter, stärkeüberzogener Tofu mit Dashi, Sojasoße, Mirin, geriebenem Daikon, Frühlingszwiebeln und Bonitoflocken.
- Kulturnotiz
- Es wird oft als kleiner Teller serviert, wobei die knusprige Außenseite beim Aufnehmen in die warme Soße weich wird.
- Häufiger Irrtum
- Es ist nicht nur gebratener Tofu; die Dashi-Soße und die geriebenen Toppings sind Teil des Gerichts.
Bildnachweis
- Urheber:
- fabichan / Fabien
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY-SA 2.0
- geändert:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; no substantive edits.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.