Gyūtan-yaki

Japan · Ostasien

Kurzbeschreibung: Dieses Grillfleisch-Set besteht aus dünnen Scheiben Rinderzunge mit bissfester Konsistenz und rauchigen Rändern.
Zutaten: Gegrillte Rinderzunge mit Salz, Pfeffer, eingelegtem Gemüse, Reis oder Gerstenreis, Schwanzsuppe und Frühlingszwiebeln.
Kulturnotiz: Das Set-Menü macht die gegrillten Scheiben zu einem vollständigen Mittagessen, nicht nur zu einem Barbecue-Artikel.
Häufiger Irrtum: Das Fleisch ist kein Novitäten-Garnitur; die Zunge selbst ist das Hauptprotein der Mahlzeit.

Bildnachweis

Urheber:: Captain76
Quelle:: Wikimedia Commons
Lizenz:: Public domain
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