Jingisukan
Japan · Ostasien
- Kurzbeschreibung
- Dieses Grillgericht verwendet eine markante kuppelförmige Pfanne, die Fleischsaft nutzt, um das Gemüse zu würzen.
- Zutaten
- Lamm- oder Ziegenfleisch gegrillt mit Zwiebeln, Kürbis, Sojasprossen, Paprika und Sojasaucenbasis.
- Kulturnotiz
- Die gemeinschaftliche Grillanlage macht es zu einer geselligen Mahlzeit, bei der Fleisch und Gemüse zusammen am Tisch gegart werden.
- Häufiger Irrtum
- Der Name erinnert an eine historische Figur, aber das Gericht ist eine regionale Ziegen- oder Lammgrillart, kein zentralasiatisches Rezept.
Bildnachweis
Jingisukan japanese mutton barbecue.jpg
- Urheber:
- Jesper Rautell Balle
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC BY 3.0
- geändert:
- Downloaded from Wikimedia Commons, cropped to reduce partial people and background, then resized/re-encoded for Gochizu.
Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.