Kakiage Tempura

Japan · Ostasien

Kurzbeschreibung: Ein gemischter Tempura-Küchlein aus Teig, Zwiebeln, Karotten, Klette, Gemüse und Garnelen, oft serviert mit Reis oder mit Soße.
Zutaten: Ein gemischter Tempura-Küchlein aus Teig, Zwiebeln, Karotten, Klette, Gemüse und Garnelen, oft serviert mit Reis oder mit Soße.
Kulturnotiz: Es kommt oft in ungezwungenen Mahlzeiten vor: auf Reis als Sehne, neben Nudeln oder als Tempura-Artikel, bei dem es auf scharfe Kanten und gemischte Texturen ankommt.
Häufiger Irrtum: Es handelt sich nicht um ein einteiliges Garnelen-Tempura; Kakiage ist normalerweise ein zusammengewürfeltes Stückchen aus vielen kleinen Zutaten.

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