Bacalhau com natas
Portugal · Europa
- Kurzbeschreibung
- Dieser Auflauf macht den gesalzenen Kabeljau in einer cremigen Kartoffelschicht zart, mit einer gebräunten Kruste.
- Zutaten
- Gesalzener Kabeljau, Kartoffeln, Zwiebeln, Sahne oder Milch, Olivenöl, Knoblauch, Béchamel, Käse oder Semmelbrösel, Salz und Pfeffer.
- Kulturnotiz
- Er steht für Gerichte aus dem heimischen Ofen und Mittagsmenüs in Restaurants mit konserviertem Fisch.
- Häufiger Irrtum
- Es ist nicht einfach Fisch in Sahne; der Kabeljau wird meist zuerst entsalzt und mit Kartoffeln und Zwiebeln geschichtet.
Bildnachweis
- Urheber:
- Fpenteado
- Quelle:
- Wikimedia Commons
- Lizenz:
- CC0 1.0
- geändert:
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Audiocredit
- Stimme:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- Quelle:
- OpenAI API Text to Speech
- Lizenz:
- OpenAI API generated audio
- bearbeitet:
- AI-generated voice audio.