Erwtensoep / erwtensoep

descripción breve: Esta sopa de clima frío es lo suficientemente densa como para sentirse como una comida, con carne ahumada y verduras en su interior.
Ingredientes: Guisantes partidos cocinados con salchicha ahumada, cerdo, raíz de apio, puerro, zanahoria, cebolla, papa, pan de centeno y tocino.
Nota cultural: Se asocia comúnmente con comidas de invierno porque la sopa se espesa a medida que reposa y se recalienta bien.
Malentendido común: Debería ser mucho más espesa que una sopa ligera de guisantes; una cuchara puede casi mantenerse en un tazón bien hecho.

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