Stargazy pie

El stargazy pie, también llamado Starry Gazey Pie, es un pastel de pescado de Cornualles cuyas cabezas de pescado sobresalen de la cubierta de masa. Miran hacia arriba, como si observaran el cielo. Las versiones modernas emplean sardinas y el relleno puede incluir huevo, puerros y panceta.^[1][2]

El pastel está estrechamente asociado con Mousehole, un pueblo pesquero del oeste de Cornualles, y con la celebración de Tom Bawcock's Eve el 23 de diciembre. Una leyenda local habla de un pescador que se hizo a la mar después de que unas tormentas prolongadas dejaran al pueblo escaso de alimentos y regresó con una captura suficiente para alimentar a la comunidad. Sus peces se hornearon en un pastel con las cabezas y las colas asomando por la masa. El relato se conmemora con procesiones de faroles, una canción y el servicio del pastel en el Ship Inn.^[1]