Bacalhau com natas

Portugal · Europa

descripción breve: Esta cazuela horneada suaviza el bacalao salado en una capa cremosa de patatas con una superficie dorada.
Ingredientes: Bacalao salado, patatas, cebollas, crema o leche, aceite de oliva, ajo, bechamel, queso o pan rallado, sal y pimienta.
Nota cultural: Se asocia con hornos caseros y menús de almuerzo en restaurantes basados en pescado conservado.
Malentendido común: No es simplemente pescado con crema; el bacalao suele desalarse primero y se coloca en capas con patatas y cebollas.

crédito de imagen

autor:: Fpenteado
fuente:: Wikimedia Commons
licencia:: CC0 1.0
modificado:: Copied from Wikimedia Commons, center-cropped/resized, and re-encoded as a local JPEG for Gochizu review; no dish content edits.