Sachertorte
Autriche · Europe
- description courte
- Génoise au chocolat badigeonnée de confiture d’abricot, couverte de glaçage au chocolat noir et souvent servie avec crème fouettée non sucrée.
- Ingrédients
- Génoise au chocolat badigeonnée de confiture d’abricot, couverte de glaçage au chocolat noir et souvent servie avec crème fouettée non sucrée.
- Note culturelle
- La culture du café en a fait un dessert formel: tranches nettes, glaçage sombre, note fruitée et crème qui tempère la richesse.
- Idée reçue
- Ce n’est pas n’importe quel gâteau au chocolat; la couche d’abricot et le glaçage lisse le définissent.
crédit image
- auteur:
- Roozitaa
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 3.0
- modifié:
- Resized for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- Jeuwre
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Original audio converted to MP3 for Gochizu.