Lok lak
Cambodge · Asie du Sud-Est
- description courte
- Ce plat de bœuf et riz équilibre une sauce poêlée savoureuse avec une sauce piquante et poivrée au citron vert.
- Ingrédients
- Bœuf, riz, œuf frit, laitue, tomate, concombre, oignon, ail, poivre noir, jus de citron vert, sauce soja, sauce huître et sauce de poisson.
- Note culturelle
- Il est associé aux plats de restaurant et maison où bœuf, œuf, riz et salade sont servis ensemble plutôt que dans un ragoût.
- Idée reçue
- Le nom fait référence au mouvement de secouer ou mélanger, mais le plat est généralement présenté en assiette composée.
crédit image
Sachko lok lak - beef lok lak thịt bò lúc lắc Khmer food.jpg
- auteur:
- Alexandersingh9
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC0 1.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and center-cropped/resized/re-encoded for Gochizu; no other edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.