Lok lak

Le lok lak est un sauté de bœuf cambodgien servi avec du riz, de la laitue et une sauce à part. La recette du Centre ASEAN-Corée fait mariner le bœuf avec des sauces soja, d’huître et tomate, de l’ail, du sucre, du sel et du poivre.^[1]

L’oignon est frit avant l’ajout de la viande ; de la sauce pimentée peut suivre. La sauce à tremper réunit du jus de citron vert, du poivre, du sel, du sucre et de l’ail. La laitue peut envelopper le bœuf avant de le tremper.^[1]