Chorrillana
Chili · Amérique latine
- description courte
- La chorrillana est une assiette à partager de frites chargées de viande, oignons et œufs, généralement servie en grande quantité.
- Ingrédients
- Frites garnies de lanières de bœuf, oignons frits, œufs et parfois saucisse, assaisonnées de sel et poivre.
- Note culturelle
- Son format surdimensionné convient aux tables de taverne et repas tardifs, où plusieurs personnes mangent dans un même plat.
- Idée reçue
- Ce n'est pas juste des frites avec une garniture ; l'oignon doux, le jaune d'œuf et les jus de viande doivent se mélanger dans le tas.
crédit image
- auteur:
- Osmar Valdebenito
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 2.0
- modifié:
- Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and resized/cropped/re-encoded for Gochizu; review table clutter before approval.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.