bakso
Indonésie · Asie du Sud-Est
- description courte
- Le bakso est une soupe de boulettes élastiques servie depuis des chariots, stands et restaurants simples.
- Ingrédients
- Boulettes de bœuf dans un bouillon avec nouilles, pousses de haricot, échalotes frites, herbes et sambal.
- Note culturelle
- La texture est un atout : les boulettes sont souvent rendues rebondissantes grâce à de l’amidon et un mélange soigneux.
- Idée reçue
- Ce n’est pas une simple boulette ; le bouillon, les nouilles, les garnitures et le sambal complètent le plat.
crédit image
Indonesian bakso, with noodle and bean sprouts, April 2018 (03).jpg
- auteur:
- Qaedi Shamsuddin
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 2.0
- modifié:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; no substantive edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.