Hamamatsu Gyoza

Japon · Asie de l'Est

description courte: Ce style local de raviolis est souvent présenté en éventail circulaire avec des germes de soja au centre.
Ingrédients: Raviolis poêlés avec porc, chou, oignon, ail, germes de soja, pâte et sauce pour tremper.
Note culturelle: La forme en anneau est à la fois pratique et esthétique, laissant de la place aux germes tout en montrant les bords croustillants.
Idée reçue: Ce n’est pas un simple plat de raviolis poêlés ; la disposition circulaire et les germes de soja sont des éléments clés du style.

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auteur:: Ocdp
source:: Wikimedia Commons
licence:: CC0
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