Kitakata Ramen
Japon · Asie de l'Est
- description courte
- Ce style de ramen est connu pour ses nouilles larges et bouclées ainsi que son bouillon relativement clair et doux.
- Ingrédients
- Nouilles ramen plates et bouclées avec bouillon de porc et soja, chashu de porc, menma, oignons verts et narutomaki.
- Note culturelle
- Le ramen du matin fait partie de la culture alimentaire locale autour de ce style, en faisant plus qu'un simple repas de fin de soirée.
- Idée reçue
- Il ne se définit pas par un bouillon lourd ; les nouilles plates et bouclées sont la caractéristique la plus reconnaissable.
crédit image
- auteur:
- Ndwebfe0w
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.