kaisendon

Japon · Asie de l'Est

description courte: Ce bol de riz aux fruits de mer dispose des garnitures style sashimi sur le riz pour un repas direct et coloré.
Ingrédients: Riz surmonté de poisson cru, coquillages, sauce soja, wasabi, gingembre mariné, shiso et nori.
Note culturelle: Il fait partie de la famille des donburi : les garnitures sont posées sur le riz plutôt que formées en pièces individuelles.
Idée reçue: Ce n’est pas identique au sushi dispersé dans tous les cas ; certaines versions utilisent du riz nature plutôt que du riz vinaigré.

crédit image