Tanzanian Pilau / Pilau tanzanien

Tanzanie · Afrique subsaharienne

description courte: Riz cuit avec de la viande, des pommes de terre, de l'oignon, de l'ail, du gingembre et des épices pilau chaudes, souvent servi avec du kachumbari.
Ingrédients: Riz cuit avec de la viande, des pommes de terre, de l'oignon, de l'ail, du gingembre et des épices pilau chaudes, souvent servi avec du kachumbari.
Note culturelle: Il reflète les routes commerciales côtières et la cuisine familiale : épices aromatiques, riz et viande servis dans une généreuse assiette partagée.
Idée reçue: Il est apparenté à de nombreux plats de pilaf, mais ce style n'est pas du riz jaune nature ; le mélange d’épices et les accompagnements comptent.

crédit image