Chole Bhature / छोले भटूरे

भारत · दक्षिण एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह भरपूर प्लेट तीखे, मसालेदार चनों को हल्के तले हुए ब्रेड के साथ जोड़ती है जो एक समृद्ध स्ट्रीट-फूड भोजन के लिए होती है।
सामग्री: चने प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, चिली, जीरा, और धनिया के साथ पकाए जाते हैं, और फूले हुए तले हुए ब्रेड के साथ परोसे जाते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह व्यंजन व्यस्त नाश्ते की काउंटरों, सड़क किनारे की खाने की दुकानों, और उत्सव के अनौपचारिक भोजन से जुड़ा हुआ है।
आम गलतफहमी: ब्रेड एक साधारण फ्लैटब्रेड के समान नहीं है; इसे गहरे तले हुए होते हैं जब तक कि यह फूला और अंदर से नरम न हो जाए।

छवि श्रेय

निर्माता:: Gaurav Dhwaj Khadka
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
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