Ayam taliwang

इंडोनेशिया · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह ग्रिल्ड चिकन धुआंदार, मिर्च प्रधान होता है और आमतौर पर गर्मी को कम करने के लिए ताजी सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
सामग्री: चिकन, लाल मिर्च, प्याज, लहसुन, टमाटर, झींगा पेस्ट, ताड़ की चीनी, नींबू, नमक, तेल, खीरा, और पत्तेदार सब्जियां।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह द्वीप की ग्रिलिंग परंपराओं और छोटे, मसालेदार चिकन में विशेषज्ञता रखने वाले आकस्मिक रेस्तरां से जुड़ा है।
आम गलतफहमी: यह केवल चिकन पर लगाई गई तीखी सॉस नहीं है; पेस्ट को ग्रिल करते समय मांस में पकाया जाता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Midori
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY 3.0
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.