Akashiyaki / अकशियाकी

जापान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह नाश्ता कोमल ऑक्टोपस के गोले बनाता है जिन्हें गाढ़े सॉस की बजाय गर्म शोरबे में डुबोया जाता है।
सामग्री: नरम अंडे वाला घोल जिसमें ऑक्टोपस, आटा, गेहूं का स्टार्च, दाशी, मित्सुबा और अचार अदरक शामिल हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: शोरबे में डुबोने से बनावट बदलती है: गोले नरम और नाजुक होते हैं, जो कुरकुरे स्ट्रीट फूड की तुलना में चम्मच से खाने वाले नाश्ते के करीब होते हैं।
आम गलतफहमी: यह वह सॉस वाले गोले नहीं हैं जिन्हें कई लोग जानते हैं; अंडे जैसी बनावट और शोरबा इसकी पहचान है।

छवि श्रेय

निर्माता:: jetalone from Umeda, Osaka
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY 2.0
संशोधित:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.