Sanuki Udon / सानुकी उदोन

जापान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह उदोन शैली अपनी弹性 और संयमित परोसाई के लिए जानी जाती है, जो नूडल की बनावट को प्रमुख बनाती है।
सामग्री: गेहूं के आटे, नमक और पानी से बने मजबूत उदोन नूडल्स, दाशी शोरबा, सोया सॉस, हरी प्याज और अदरक के साथ परोसे जाते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: स्वयं सेवा नूडल की दुकानों ने इसे रोज़मर्रा के भोजन के साथ-साथ क्षेत्रीय विशेषता बनाया।
आम गलतफहमी: सरल प्रस्तुति का मतलब टॉपिंग की कमी नहीं है; यह जानबूझकर नूडल की बनावट पर जोर देती है।

छवि श्रेय

निर्माता:: sekido
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY 2.0
संशोधित:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.